Jugos Reales! Como Funcionan?
Jugos / Batidos / Smoothies Detox
Se ha puesto super de moda en los ultimos anos, el consumo de bebidas naturales, a base de frutas y verduras de uso comun en ruestras cocinas. Gracias a Dios por eso! ya que el uso de jugos artificiales y envasados es un mal comun hoy en dia! y disminuir sus usos es un beneficio para nosotros y nuestras familias, pero como funcionan? como es que trabajan en nuestro cuerpo?
Su exito se basa en los compuestos de cada fruta y verdura, y sus efectos sobre nuestro cuerpo.
Por lo que cuando creamos combinaciones de ellas, le regalamos a nuestro sistema una bomba de nutrientes magicos con los cuales podemos mejorar nuestra calidad de vida.
Veamos algunas de las cualidades de las Frutas y verduras mas utilizadas en estos Jugos.
Frutas:
Pina: Aporta 50 calorías por cada 100 gramos, Alto Contenido de Fibra.
Su fruto contiene:
Vitaminas: vitamina C, B1, B6, B9 (ácido fólico) y un poco de E.
Minerales: Potasio, Magnesio, Yodo, Cobre, Manganeso.
Ácido cítrico, ácido málico, ácido oxálico, enzima bromelina.
Naranja: Aporta 47 calorias por cada 100 gramos, El componente que más ha dado que hablar de la naranja es su vitamina C, ya que 100g de producto contiene hasta el 90 % de las necesidades diarias.
Vitaminas: vitamina C, B1, B5, B6 y B9 (ácido fólico)
Sustancias no-nutritivas entre las que cabe destacar la presencia de fitoquímicos, tales como flavonoides (con efectos antioxidante, antiinflamatorio y antitumoral) y limonoides (anticancerígeno)Vitaminas: vitamina C, B1, B5, B6 y B9 (ácido fólico)
Manzana: Aporta 52 calorias por cada 100 gramos.
Pectinas: Actúan como una fibra soluble. Ayudan a la disolución del colesterol y constituyen compuestos de interés en la lucha contra la diabetes.
Aminoácidos: Cisteína (componente de los tejidos, elimina las toxinas del hígado); glicina (antiácido natural y responsable del sistema inmunitario) arginina (necesaria para el crecimiento muscular y la reparación de los tejidos, responsable junto a la glicina del sistema inmunitario). Histidina (vasodilatador y estimulador del jugo gástrico. Combate la anemia, la artritis y es muy útil para lasúlceras). Isoleucina (necesaria para un crecimiento adecuado y para el equilibrio del nitrógeno). Lisina (interviene en la producción de anticuerpos, la construcción de los tejidos y la absorción delcalcio). Serina (ayuda a fortalecer el sistema inmunitario). Valina (favorece el crecimiento infantil e interviene en el equilibrio del nitrógeno). Metionina (necesaria para la producción de la cisteína, ayuda a combatir el colesterol)
Ácidos: glutamínico (antiulceroso, tónico, incrementa la capacidad mental), linoleico (Vitamina F), málico, oleico, palmítico y cafeico.
Azúcares: fructosa, glucosa y sacarosa.
Catequinas
Quercetina
Sorbitol
Fibra
Elementos: calcio, hierro, magnesio, nitrógeno, fósforo, potasio y zinc.
Verduras.
Zanahoria: Aporta 41 calorias por cada 100 gramos. Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas.
Vitaminas: es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina.
Minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.
Tomate: Aporta 18 calorias por cada 100 gramos.
Minerales: potasio y el magnesio.
Vitaminas destacan la B1, B2, B5 y la C. Presenta también carotenoides como el licopeno (pigmento que da el color rojo característico al tomate).
La vitamina C y el licopeno son antioxidantes con una función protectora del organismo humano.
Apio: Aporta 42 calorias por cada 100 gramos. El bulbo contiene, además del aceite etéreo, almidón, azúcares, colina, tirosina, glutamina, asparragina y vitamina B-1 y B-2 que son necesarios para la función nerviosa y muscular. Por sus componentes, el jugo de apio restituye al cuerpo después de jornadas de ejercicio intenso o fiebres.
Vitaminas: Vitamina C, B6 y K esta ultima en una porcentaje considerablemente elevado por lo que no se utiliza el consumo excesivo en el embarazo.
Ahora que sabemos los aportes mas importantes de estas frutas y verduras, comunmente utilizadas en los jugos, sabemos que su mas alta importancia radica en la ayuda que ofrece al sistema inmunologico, produciendo un aumento de las defensas y de la activacion de mecanismos de defensa ante agentes externos.
El poder antioxidante y las abundantes fibras son parte importante de sus beneficios. asi que a la hora de utilizar estos apetitosos y saludables frutos de la tierra, no escatimes esfuerzos, en hacer una combinacion deliciosa y variada de ellos, junto a otros mas.
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